Amérique du Nord

Chez Chose

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Vu de la rue, l’endroit ne paie pas de mine, mais il suffit d’y entrer pour être aspiré dans une ambiance familiale qui fait la marque de commerce de ce restaurant de quartier. Visiblement de bonne humeur, le propriétaire explique avec passion les subtilités du menu où on fait la part belle aux produits d’ici comme le cerf de Boileau ou le lapin de Stanstead. Contagieuse, cette bonne humeur se rend jusque dans les assiettes où nous avons été séduits par le boudin maison, une création du moment intitulée «La Chose de la Chef» – une macreuse de bœuf de la ferme Eumatimi – et le «poulet boucané», une volaille fumée, spécialité de la maison. Adresse parfaite pour un repas entre amis où on mange bien, tout simplement et sans prétention.