Amérique latine + Antilles

Madre

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Oubliez les tortillas et les burritos. Le chef propriétaire Mario Navarrete Jr conçoit ici des plats tout à fait uniques en jouant sur les saveurs emblématiques du Sud. Ça peut donner ceci: une délicieuse soupe aux bananes plantain; un goûteux jarret d’agneau braisé servi sur un lit de fèves noires; un ceviche très relevé de pieuvre et crevettes sur purée de patates douces, ou encore un pain perdu avec une crème glacée au dulce de leche. Le tout se déguste dans un décor simple et une ambiance décontractée à laquelle participe une musique latino en arrière-plan.

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