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Les frères Winnicki ne font pas dans la fadeur, mais plutôt un hommage parfumé à la cuisine de leur maman, originaire de Singapour, une cité-État dont la gastronomie est au carrefour de l’Indonésie et de la Malaisie. Forts du vif succès obtenu à leur petit kiosque du marché Atwater et à la suite de leurs balbutiements dans un minuscule local mal ventilé, les deux frères ont ouvert un vrai resto sur la rue Notre-Dame. La déco est à l’image des plats, vivante et colorée, et la musique est omniprésente. L’ambiance est carrément allumée, et la salle, toujours pleine. Le service, efficace, sort rapidement salade de papaye pimpante, brochettes de poulet tendres et sauce arachide relevée, bœuf braisé pimenté, sandwichs de porc laqué. Un véritable festival des saveurs qui s’accompagne surtout de bière, ou encore d’un cocktail. Adresse originale et branchée.