Amérique du Nord

Tuck Shop

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Il a été le premier bistro de nouvelle génération à s’installer dans Saint-Henri, bien avant que le coin devienne une destination prisée. Il est donc bien ancré dans la vie de quartier. C’est d’ailleurs au marché Atwater, tout près, que le chef fait le plein de produits frais qui lui servent à concocter une cuisine créative, à la forte personnalité, et aux goûts bien définis. Qu’il s’agisse d’agneau de Kamouraska, d’onglet de bœuf ou d’omble chevalier du Québec, les viandes et les poissons sont richement accompagnés de légumes ou de fruits saisonniers qui participent généreusement au concert des saveurs. Détail sympathique: les desserts – brownies, tartes et gâteaux – sont réalisés par la maman du chef. La rapidité et l’attention soutenue des serveurs sont dignes d’un établissement de haut calibre.