32, rue McGill
Vieux-Montréal, Montréal
514 788-7635
Site Web
Réservation: max 60 personnes
Midi 50$ Soir 50$ pour 2 personnes avant taxes et service
Marguerite d’Youville doit se retourner dans sa tombe! Le nom de la congrégation religieuse qu’elle a fondée en 1737 orne l’enseigne d’une microbrasserie. Mais que Marguerite se rassure: le concept du Bistro-brasserie Les Sœurs grises a été réalisé avec goût. L’endroit, dont le but premier est d’étancher les soifs, offre des plats réconfortants et des tapas dont plusieurs sont passés par le fumoir maison: «ailes» de lapin fumées à l’hickory, côte levée de porc fumée au bois de cerisier, filet de truite boucané avec graines de fenouil, etc. D’autres mets ont bénéficié d’une cuisson à la bière. C’est le cas de la tostada gratinée et sa salsa au saucisson à la bière noire, qui accompagne très bien l’une des broues brassées sur place ou importées.
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