Amérique du Nord

Bocata

Critique Guide Restos Voir

Curieux hybride que ce resto qui navigue entre les cuisines de l’Espagne, de l’Italie, de la France et du Nouveau Monde, habilement il faut le dire et avec une belle touche de créativité. On aime ce risotto à l’encre de seiche, ces spaghettinis pecorino et truffe noire, ce loup de mer rôti au thym, cette pieuvre pochée ou encore l’indémodable tartare de bœuf. Et à défaut d’une ligne gastronomique claire entre la peau de poulet croustillante, le steak au poivre et la burrata, la qualité des ingrédients et des préparations fait office de liant. En salle, le service est énergique, la clientèle bilingue et cosmopolite, la déco bigarrée mais sympathique et confortable. Quant à la carte des vins, elle est à la hauteur de la situation. 

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