Amérique du Nord

Le Bremner

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Situé dans un demi-sous-sol du Vieux-Montréal, le Bremner est à l’image de son populaire propriétaire, le chef Chuck Hugues: à la croisée des cultures. Un décor à la fois chic et rustique avec un petit côté rebelle, du rock indépendant en ambiance sonore, un service renseigné et décontracté, et un menu misant sur les poissons et fruits de mer, ainsi que sur des plats réconfortants et des mariages inusités. Dans l’assiette, la qualité est au rendez-vous: pain maison délicieux, crevettes, cardeau et, en saison, crabe des neiges parfait. Les plats plus copieux valent aussi le détour, comme les succulents cavatelli à la joue de bœuf. Quant aux desserts, on propose de divins rochers au chocolat. Mention spéciale pour la très belle carte de vins!

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