Amérique du Nord

Jellyfish Crudo Charbon

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Excellent restaurant où on aura (vraiment) envie de goûter à tout, ce bel espace accueille une clientèle plutôt BCBG avide de savourer une cuisine inventive de qualité dans un lieu à l’ambiance des plus invitantes. Mobilier scandinave, hauts plafonds, lustres grandioses et quelques petites touches victoriennes confèrent un air vaguement japonisant, bien que fort animé les vendredis et samedis. Dans l’assiette, tout, mais absolument tout, est exquis: le cru, avec son ceviche de crevettes ou son carpaccio d’avocat au parfum truffé, les originaux et nombreux plats de légumes, les plats chauds, avec leurs pâtes à la moelle ou la pieuvre tempura et, bien sûr, le charbon de bois, où pièces de bœuf de choix et demi-poulet farci au Boursin font le bonheur des gourmets carnivores.