France

Sinclair

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Décoration moderne et épurée, resto de type nappe blanche et ambiance chic. Si le Sinclair est aussi élégant que l’hôtel Saint-Sulpice qui l’abrite, la qualité de la cuisine pourrait décevoir le gastronome aux attentes trop élevées. Malgré des intitulés très élaborés, les exécutions des plats restent classiques.  L’utilisation de produits locaux comme le crabe de l’Atlantique, le foie gras du Québec ou encore la côte de boeuf canadienne, donne le ton: on a affaire à une véritable cuisine du marché élaborée en fonction des saisons et des arrivages. On vient au Sinclair pour le service soigné et la belle et vaste terrasse à l’arrière, à l’écart du tumulte de la ville. D’autant que le menu découverte, à 40$, reste très abordable. Autre atout: c’est un des rares restaurants du quartier à être ouvert le lundi.

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