Amérique du Nord

Soif

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Pas de cachettes, ici, la vedette est en bouteille. Il faut être amateur de vin, bien sûr, mais nul besoin d’être un grand connaisseur pour apprécier l’endroit. Le menu est court, mais le chef et la populaire sommelière Véronique Rivest font équipe pour que les saveurs dans l’assiette rehaussent celles des vins. Les petites assiettes à partager débordent de fraîcheur: tartine de truite du fumoir, anchois blanc d’Espagne ou encore tartare de bison sont quelques suggestions. Le menu change en fonction des nouveaux arrivages et des fines herbes disponibles dans les balconnières de la terrasse. À l’intérieur, le liège tapissé du plancher au plafond crée une atmosphère chaleureuse qui rappelle que l’endroit est un véritable bar à vin idéal pour des 5 à 7 qui risquent de joyeusement se prolonger.

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