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Situé dans le luxueux Château Montebello aux abords de la rivière des Outaouais, Aux Chantignoles est une table classique. En terrasse, on apprécie la magnifique vue et le cadre extérieur verdoyant. À l’intérieur, les somptueux murs de pierres nous transportent à l’époque de la vie de château. Amuse-gueules et granités sont servis d’office. Dans les assiettes, les portions sont savamment calculées et les recettes, bien pensées. Carré d’agneau, cerf rouge, feuilleté de poisson, tout est apprêté selon les attentes mais sans surprise. Le service est rapide et courtois mais sans attentions particulières. Il vaut la peine de prolonger un peu son séjour pour profiter des multiples activités environnantes en plus de vivre une expérience gastronomique.