Amérique du Nord

iX pour Bistro

Critique Guide Restos Voir

Ce bâtiment anonyme aux allures de bunker abrite-t-il réellement le restaurant favori des touristes et de plusieurs fourchettes avisées de la capitale? Affirmatif. Et une seule visite suffit à comprendre pourquoi. Tenu par les sympathiques Vincent (en cuisine) et Benoît (en salle), l’endroit logeant 22 places combine tout ce qui caractérise une soirée réussie au resto: ambiance chaleureuse, service décontracté et hyper informé, rapport qualité-prix imbattable, nombreux vins d’importation privée et, surtout, des plats qui font fi de l’ostentatoire pour se concentrer sur des saveurs affirmées, bien équilibrées, et des textures qui ravissent. Soupe à l’oignon, agneau au chèvre et à la menthe, dessert au foie gras: tout génère l’extase. Réservez d’avance, car le carnet est bien rempli!