Amérique du Nord

Albacore

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Le petit dernier de la famille de L’Affaire est ketchup a hérité des traits qui ont fait le succès des autres membres de sa lignée: une cuisine précise et réjouissante de même qu’un service affable mais non moins informé. Le chef Benoît Poliquin travaille poissons et fruits de mer avec finesse et minutie, en plus de proposer plats végés, ris de veau, tartare de bœuf ou risotto. Les assiettes sont superbes, à l’image des saveurs. Parfait endroit pour déguster entre amis un repas savamment arrosé, l’Albacore est vaste, lumineux et aéré, et sa grande terrasse offre un sacré coup d’œil sur le soleil plongeant derrière les Laurentides. Dotés d’un robuste enthousiasme et de bonnes connaissances en matière de boire et de manger, les serveurs agrémentent sans contredit l’expérience.