Amérique du Nord

Le Projet

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Dans le coin gauche, burgers, nachos et poutines. Dans le coin droit, tartare de saumon, salade de betteraves et portobello gratiné. Au Projet, la bataille se joue entre notre envie de gras et notre attirance pour la fraîcheur. Peu importe le vainqueur, on peut être assuré que les produits utilisés seront locaux, dans la mesure du possible. Et que notre mets sera dignement arrosé d’une des très nombreuses bières de microbrasseries québécoises qui occupent les fûts – ou de cidre, pourquoi pas? Vous l’aurez compris, ce pub tout simple, malgré ses imposantes moulures, est l’endroit tout désigné pour un 5 à 7 entre amis ou une mousse de fin de soirée. Et pour déguster l’un des meilleurs fish and chips en ville, serti d’une panure tempura à la bière blanche. Santé!