France

Le Continental

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Un traitement royal dans un décor délicieusement suranné: c’est là la promesse, vite réalisée, du Continental. Le service, impeccable du début à la fin, est ici un art, une vocation. Pour vivre l’expérience complète de ce menu qui n’a pas changé en plus de 50 ans, il faut commander les classiques au guéridon: le filet mignon Grand Spécial, avec la sauce apprêtée sous nos yeux et la cuisson parfaitement maîtrisée, les crevettes magnifiquement flambées au whisky et, comme touche finale, les crêpes Suzette à partager. Certes une soirée qui n’est pas à la portée de toutes les bourses, mais qu’il faudrait pouvoir s’offrir au moins une fois dans sa vie, ne serait-ce que pour le voyage dans l’espace-temps qu’elle procure!