Amérique du Nord

Le Bergerac

Critique Guide Restos Voir

Se sentir chez soi tout en étant reçu avec tous les égards de la haute gastronomie, voilà ce que nous réserve le Bergerac. La coquette demeure centenaire métamorphosée en restaurant offre une atmosphère chaleureuse unique, sereine, avec une teinte chic. Les brassins régionaux et l’offre étonnante de cuvées exclusives mettent la table à une fine cuisine qui met en vedette viandes (bœuf, canard), pâtes et poissons, avec lesquels flirtent nombre de légumes de saison, champignons sauvages et fromages du Québec, entre autres saveurs locales judicieusement sélectionnées. Rigueur et perfectionnisme se constatent illico, autant dans l’assiette que dans les attentions et le service. Les sophistiqués desserts coiffent ce moment unique offert.

 

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