– Amérique du Nord –sEb l’artisan culinaireCuisine

Critique Guide Restos Voir

Cuisine
Service
Décor
Légende

Votre cote :

Dans une petite rue transversale du village de Mont-Tremblant (anciennement Saint-Jovite), le chef et traiteur Sébastien Houle et son associé sommelier Guy Bourbonnière s’affairent depuis sept ans dans leur établissement. Comme le chef travaille de concert avec les producteurs régionaux, le menu change chaque saison. Et ses nombreux voyages à l’étranger lui permettent de sortir des sentiers battus pour créer des plats aux effluves exotiques comme les gyozas farcis de queue de bœuf, ou encore les joues de cerf de Boileau servies avec une sauce laquée aux agrumes. Avec un peu de chance, les groupies du cinéma hollywoodien pourront y croiser le couple Douglas-Zeta-Jones, qui a signé la préface du livre de recettes de Sébastien, L’artisan culinaire.