France

Auberge du lac Saint-Pierre

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C’est le repaire parfait pour une soirée tranquille à l’extérieur de la ville. En cuisine depuis 25 ans, le chef Alain Pénot fait une place de choix aux produits locaux sur sa carte, qui suit les saisons. On y retrouve entre autres l’esturgeon fumé du lac Saint-Pierre, ou encore un carpaccio de wapiti de Sainte-Perpétue façon cajun. Ses spécialités: la poêlée de foie gras de canard et les ris de veau du terroir. La verrière offre une jolie vue sur le Saint-Laurent, mais ceux qui souhaitent profiter des berges du lac opteront pour la terrasse, où un menu bistro est servi jusqu’à 21h. Pour amorcer la fin de semaine d’une belle façon, on opte pour les VINdredis de l’auberge, un menu gastronomique de 5 services avec 3 accords de vins pour 55$.