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France

Le 1171

Critique Guide Restos Voir


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Membre du réseau Hôtellerie champêtre et sise dans un magnifique domaine en pleine nature, l’Auberge des Gallant compte également parmi ses atouts une table de grande qualité. Dès l’arrivée, on est charmé par l’accueil courtois ainsi que par l’atmosphère calme et chaleureuse de la salle. Côté cuisine, une expérience gastronomique de tradition française, mais aux accents contemporains, fait la part belle aux produits régionaux et offre d’heureux mariages de saveurs, sans fausse note. Pendant que le boudin noir s’allie à une compote de pommes et à une fine moutarde, le foie gras mi-cuit s’accompagne de figues et de chutney. Le poulet, quant à lui, est sublimé par une délicate gastrique au raisin. Un ravissement pour les papilles et les yeux, de l’entrée au dessert.