Moyen-Orient

BarBounya

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Au moment de notre visite, le restaurant n’appartenait plus à la chef Fisun Ercan (restaurant Su), qui l’a mis au monde. Heureusement, le nouveau propriétaire semble vouloir conserver la qualité et l’esprit du concept d’origine. Le menu s’articule autour des pides (sorte de pizzas turques, de forme allongée) – dont celles au saucisson de bœuf épicé ou à l’agneau braisé et caviar d’aubergine – et des mezzés (on retient l’excellent poulet de Cornouailles aux oranges caramélisées, à l’ouzo et aux olives). Tous les plats sont à partager et s’arrosent d’un bon petit cru, turc ou autre, que le serveur aura pris la peine de décrire. L’aspect convivial du menu est renforcé par la configuration des lieux: les gens s’installent à l’un des comptoirs ou autour d’une unique table communale. Une adresse unique et sympa.

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