Corée

Seoul B.B.Q.

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Dans la grande salle à manger aux allures de sous-sol d’église (hormis un écran de télévision diffusant des émissions coréennes), on s’attable pour déguster plusieurs plats traditionnels, que l’on peut partager. D’emblée, on a droit à la salade avec kimchi (chou fermenté), fèves de soja, pommes de terre et courgettes grillées. Les nouilles (guksu) et les grillades sont omniprésentes au menu et, évidemment, le kimchi bien épicé constitue l’accompagnement principal des plats. Le midi, mais aussi le soir si vous le demandez, la maison propose des «boîtes» avec divers assortiments de sa cuisine. Trois sortes de crêpes aux allures d’omelettes, dont une aux fruits de mer généreux, sont proposées. On aime bien aussi l’originale pieuvre marinée. Pour les végétariens, les choix sont multiples, sans prétention mais tout simplement bons.