France

Leméac

Critique Guide Restos Voir

Solide, droite et élégante comme un bon Bordeaux millésimé, cette maison possède également la grande qualité que recherchent tant de restaurateurs: la constance. À preuve, sa clientèle fidèle et le plaisir égal qu’on y retrouve à chaque visite. Dans l’assiette, c’est bistro parisien chic avec un brin de folie, mais pas trop, pour ne pas déstabiliser l’amateur assidu. Tartare de bœuf et pommes allumettes, ragoût d’escargots, boudin maison… la carte des entrées est longue et invitante et celle des plats l’est tout autant (salade de saumon fumé impeccable, suave côte de veau de lait et que dire de ce rib eye vieilli 15 onces). Bref, c’est tout plaisir et zéro mauvaises surprises. Le service est à l’avenant, professionnel et réalisé avec panache. Et puis, n’oubliez pas d’essayer une douceur en finale…

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