Amérique du Nord

Pastaga Vins nature Restaurant

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Le Pastaga, l’une des adresses du chef Martin Juneau, est une valeur sûre pour la constance et la qualité dans l’assiette, mais aussi parce que l’on s’y sent comme chez soi. Un décor simple, une ambiance agréable, un service amical; on voit même ce qui se passe en cuisine, par le grand mur vitré. Au menu, des plats de taille modérée, pour en goûter tant que notre appétit le permet, et une ardoise variant selon l’inspiration en cuisine. Des saveurs délicates, riches, des accords travaillés et surtout des aliments de qualité qui sont mis en valeur comme la poitrine de porcelet laquée à l’érable, à la fois tendre et croustillante, ou encore le saumon mariné, plats qui figurent parmi les classiques. La carte des vins promet de belles découvertes en provenance de petits producteurs, bios, locaux, en importation privée.

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