Moyen-Orient

Byblos

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Quiconque a déjà goûté aux omelettes servies au petit déjeuner (qui s’étire jusqu’à 14h en semaine et jusqu’à 16h la fin de semaine) se souviendra de celle, particulièrement mémorable, au feta, mais aussi de celle aux dates. Tout comme des petits pains sucrés qui les accompagnent et leurs confitures qui fleurent bon la rose et le gingembre. Dans ce lieu à la déco moyen-orientale, et où les jeunes enfants sont les bienvenus (un immense coffre à jouets leur est destiné), il flotte un calme des plus ressourçant. On aime aussi s’y rendre en après-midi pour un simple thé. Le soir, les spécialités iraniennes sont au premier plan avec des brochettes et des viandes doucement mijotées (d’une impeccable tendreté) et parfumées avec autant de justesse que de finesse.

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