France

Le Poisson rouge

Critique Guide Restos Voir

La maison s’est bâtie un nom grâce à la qualité de sa cuisine mais aussi en raison de sa constance. Au menu de la table d’hôte, des spécialités de la mer bien sûr (raie, saumon, flétan, thon, pétoncles, homard, etc.), mais également quelques propositions carnées (steak d’Angus, confit de canard, coeur de ris de veau) et quelques classiques toujours appréciés (escargots à l’ail, foie gras poêlé, moules à la marinière et soupe à l’oignon). On note tout particulièrement le soin apporté au traitement des poissons et crustacés et des sauces délicates qui les accompagnent. Le décor est simple et confortable, le service bien réglé et les grandes fenêtres permettent de compenser pour l’espace relativement réduit qu’offre la salle.

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