Amérique du Nord

Gaston

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Plusieurs excellentes idées mijotent dans la cuisine de cette adresse de la rue Masson, dont les propriétaires sont également aux commandes de plusieurs autres «apportez votre vin» (Prince, Les Canailles, Monsieur B, Smoking Vallée). Sur fond de cuisine d’inspiration bistro français – salade niçoise, tartare, canard, steak-frites, poissons, etc. – avec plusieurs incursions en sol italien, le chef réussit avec adresse et doigté à présenter des plats élégants, un brin spectaculaires et surtout très bien relevés. Le menu évolue avec les saisons, les produits disponibles et l’humeur quotidienne du chef. En salle, la clientèle est jeune, locale et bien adaptée à l’ambiance sonore qui peut, elle aussi, être assez relevée. À noter, il y a deux services le soir durant les week-ends.