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– Moyen-Orient –Restaurant SuCuisine

Restaurant Su Critique par Guide Restos Voir - . Cote: 4

5145, rue Wellington
Verdun, Montréal
514 362-1818
Site Web
Réservation: max 50 personnes

Midi 40$ Soir 80$ pour 2 personnes avant taxes et service

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Particularités
Carte des vins recherchée
Déjeuner + brunch
Plus d’infos
Menu Cartes de crédits acceptées : Visa, Master Card
Heures d’ouverture
Lundi : – Mardi : 17:00 à 22:00 Mercredi : 17:00 à 22:00 Jeudi : 17:00 à 22:00
Vendredi : 17:00 à 23:00 Samedi : 17:00 à 23:00 Dimanche : –
Veuillez téléphoner pour vérifier les heures d'ouverture

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Critique Guide Restos Voir

Fisun Ercan, femme chef-proprio émérite du Su, a réussi à faire sa place dans un univers peu exploré à Montréal: la gastronomie turque. Le menu, qui reflète sa rigueur et sa sensibilité, est rempli de petits mezze (l’équivalent des tapas) aux saveurs multiples et exotiques. Aux appétits costauds, sont proposés des plats d’agneau (celui de Kamouraska) en format kebab ou côtelettes. La chef étant originaire de Turquie, élevée dans un village de bord de mer, elle s’assure de toujours avoir un plat de poisson au menu, le plus frais du jour qu’elle puisse trouver. Le tout servi dans un décor où prédominent de magnifiques céramiques ottomanes. Les indécis (ou les plus gourmands) opteront pour le menu découverte de quatre ou cinq services.

CHEF : Fisun Ercan

Je suis née à Izmir, en Turquie. J’ai appris à cuisiner avec ma mère et ma grand-mère… la bouffe, c’est une passion nationale en Turquie! Pourtant, jamais je n’aurais cru devenir chef à l’âge de 32 ans. J’ai ouvert mon restaurant Su, à Verdun, après avoir reçu une solide formation en cuisine française. Mais c’est la cuisine de mon pays d’origine, basée sur la saveur des ingrédients frais, que je veux faire découvrir aux Québécois.

Voir les recettes sur Recettes-de-chefs.ca

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