Moyen-Orient

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Dans son grand restaurant où prédominent le turquoise et de belles céramiques aux motifs perses, la chef d’origine turque Fisun Ercan persiste et signe. En apprêtant des produits locaux comme le crabe des neiges, l’agneau de Kamouraska ou le flétan de l’Atlantique, selon des recettes de son pays natal, elle a réussi à créer une cuisine honnête, chaleureuse et parfumée, que les gens d’ici ont peu à peu apprivoisée. On y retourne pour les mezzés, pour les plats conviviaux d’agneau, de dorade royale et de poulet de Cornouailles, et pour les desserts inédits comme le revani et le kaemac. Autres atouts: le personnel attentionné, l’ambiance cozy et une carte des vins unique qui inclut des produits issus de vignobles turcs.

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