Amérique du Nord

Wellington

Critique Guide Restos Voir

Cet «apportez votre vin» est un bel exemple d’intégration à son quartier. En plus de porter le nom de la rue principale, le resto sert d’écrin à de belles photos des Archives nationales du Québec qui dépeignent des scènes du quartier à une époque révolue. Même les serveuses, dans leurs petites robes noires, semblent faire partie intégrante du décor. Le menu, qui met en scène une cuisine bistro actualisée, change au gré des saisons. Quelques exemples: pétoncles poêlés, purée de haricots au fenouil, pois frais, jambon et caviar, ou encore magret de canard, purée de betteraves, salsifis et têtes de violon. Fait à noter à une époque où la mode sonore est aux décibels musclés: la musique ici sert à soutenir les conversations, non à les enterrer.

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