Amérique du Nord

Wellington

Critique Guide Restos Voir

Tous les «apportez votre vin» ne se valent pas, loin de là. Celui-ci se distingue non seulement dans cette catégorie, mais il peut aussi rivaliser sans problème avec les autres bonnes tables du quartier. On apprécie particulièrement la grande finesse des présentations et l’harmonie tant visuelle que gustative des plats. La subtilité et la fraîcheur sont de mise. Vous pouvez améliorer votre repas en optant pour le menu cinq services qui inclut une mise en bouche et un trou normand (sorbet au brandy). Les pétoncles poêlés et leur mousseline de chou-fleur et copeaux de bleu résument à merveille le genre de contrastes qu’on peut retrouver dans l’assiette. Quelques photos du quartier d’autrefois en noir et blanc confèrent au lieu une ambiance apaisante qu’un niveau sonore modéré ne vient pas perturber.

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