Amérique du Nord

Barroco

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Poutres de bois, fenêtres d’époque à petits carreaux, tête de sanglier au-dessus du foyer, peintures Renaissance sur les murs de vieilles pierres… Au Barroco (même groupe de propriétaires que le Bocata voisin et le Foiegwa), le décor historique nous plonge dans le passé. L’ambiance est parfaite pour un souper chaleureux en hiver, mais aussi pour un tête-à-tête intime avec ses nappes blanches, ses chandeliers et son service distingué. Tout comme l’endroit, le menu est classique mais fait bien le travail – le foie gras notamment est mis à l’honneur en entrée (en mousse avec brioche et figues) comme dans les plats (en farce dans la ballottine de poulet). Les portions sont copieuses et les produits frais pleins de saveurs, comme le démontre le succulent plat de tagliatelles.

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