Amérique du Nord

Les Sœurs grises

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On y va d’abord pour la bière produite sur place: une très belle sélection, aux arômes bien marqués, aux goûts subtils et dont la teneur en alcool oscille entre les 4,2% de la Session IPA (fruitée) et les 10,5% de l’Abbesse (double stout chocolat et café). Bref, des brassins de qualité, qui peuvent accompagner les humeurs de la clientèle, surtout jeune, branchée et énergique. Et puis, il y a l’ambiance de taverne moderne, le service décontracté, le décor toujours agréable et vaguement suranné du Vieux-Montréal. Finalement, il y a le menu de type smokehouse, très dans le ton du jour (sandwich de porc effiloché, burger de sanglier, ribs maison et poutines), une cuisine copieuse et rustique, qu’on qualifierait de réconfortante à défaut d’être audacieuse.

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