Amérique du Nord

Le Mélisse

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Vert et blanc dominants, plantes à foison, contraste osier et béton: ce vaste espace industriel se pare d’une atmosphère romantique avec son mobilier vintage et son éclairage tamisé. On apprécie le bon rapport qualité-prix des assiettes gourmandes et créatives, comme cette originale association pétoncle et mortadelle (faite maison). Moins osée mais aussi savoureuse, la salade de haricots avec œuf poché. La bavette, cuite à la perfection, s’accompagne d’une purée montée à la moelle pour un maximum de goût. Le cobia au four vient avec une savoureuse émulsion de carottes et tonka, qui relève savamment le poisson. Les techniques sont maîtrisées et la créativité, bien au rendez-vous! Carte des vins à dominante bio. Frais et apaisant: l’endroit porte bien son nom délicat.