Japon

Métropolitain Eddie Sushi Bar

Critique Guide Restos Voir

Au débat des meilleurs sushis en ville, le Métropolitain se classe aisément parmi les premiers. Critère ultime, la fraîcheur est toujours au rendez-vous, autant dans les sushis et sashimis plus classiques que dans les versions à la californienne. Ceux qui préfèrent le cuit seront ravis des grillades de saumon, poulet ou bœuf teriyaki, qui évitent le piège de la sauce sucrée à l’excès. La pâte tempura, elle, se déploie comme une dentelle sur les crevettes. Les assiettes sont généreuses autant en protéines qu’en accompagnements (riz bien collant et légumes encore croquants), difficile de sortir affamé du resto. La petite touche sucrée de la crème glacée au thé vert termine sur une note rafraîchissante un repas à la fois santé et bourratif. Attention: ce sushi bar peut causer la dépendance…