Amérique du Nord

Laurentien Buvette gourmande

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Avec sa déco en bois clair et cuir noir et son menu inscrit à la craie sur les murs d’ardoise, ce petit resto mise sur la simplicité. L’accueil y est très chaleureux et on se sent comme chez des amis. Si cette buvette reste assez sobre côté alcool, elle offre cependant un bon assortiment d’options gourmandes. On se régale en entrée de poissons bien frais: saumon fumé en cubes épais pour en apprécier toute la texture, et délicate escabèche d’omble. Les produits du moment mènent l’inspiration, comme ces têtes de violon marinées en accompagnements. En plat, on craque pour le ragoût végétarien surmonté de fromage halloumi. Les assiettes étant copieuses, on termine légèrement le repas par un sorbet maison d’argousier et kombucha, frais et acidulé à souhait.