Japon

Kimono Sushi Bar

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Cette institution de la scène sushi à Québec a une vocation réconciliatrice: autant elle ravit les amateurs de cru, autant elle traite aux petits oignons ceux qui préfèrent le cuit et le chaud. Saumon en croûte de sésame, filet mignon sauce aux shiitakés, nouilles udon ou poulet tempura sauce au porto occupent donc une place considérable sur la carte, aux côtés de la quarantaine de sashimis et makis. Poissons frais et variés, riz hyper moelleux et garnitures classiques font de ces bouchées des valeurs sûres, qu’on prend plaisir à déguster sur les chics banquettes de velours de la salle à manger aux éclairages colorés. Notre incontournable: le maki surprise au homard, un costaud morceau relevé à souhait, à la chair d’un fondant difficile à égaler.