Répertoire de restaurants sélectionnés et évalués par l’équipe d’épicuriens du Guide Restos Voir,
à Montréal et à Québec de même que partout dans la province
Connexion Inscription

– Amérique du Nord –La BûcheCuisine

Bûche (La) Critique par Guide Restos Voir - . Cote: 3

49, rue Saint-Louis
Vieux-Québec, Québec et Environs
418 694-7272
Réservation: max 45 personnes

Midi 40$ Soir 90$ pour 2 personnes avant taxes et service

Lire la critique Lire la critique
Particularités
Déjeuner + brunch
Salle/Espace privé
Terrasse

Carte

Agrandir la carte

Critique Guide Restos Voir

La Bûche s’est lancée dans un créneau peu exploité à Québec: la cuisine québécoise traditionnelle aux accents de cabane à sucre, en version revisitée. Des exemples? La garniture de pâté à la viande virée en croquettes et le pâté chinois déconstruit et «pimpé» grâce à un bœuf braisé très savoureux. Ragoût de pattes, jambon à la bière et pouding chômeur (fameux!) ont une contrepartie plus raffinée et un peu plus légère: perdrix confite, tartare de cerf, saumon fumé maison. Le sirop d’érable est omniprésent (notamment dans un mojito), de même que le carreauté, qui orne banquettes, serviettes de table et chemises du personnel. Plusieurs détails procurent à ce chouette resto un fort capital de sympathie, comme les excellentes marinades, les oreilles de crisse en amuse-bouche, les grosses 50 transformées en chandeliers, la terrasse isolée à l’arrière et les salles de bain où on peut graffiter à sa guise, crayons fournis.

Restaurants à proximité

France

Le Saint-Amour

Le Saint-Amour
Italie

Bello Ristorante

Bello Ristorante
France

Pain béni

Pain béni
Amérique du Nord

Le Champlain

Le Champlain
http://guiderestos.com/gg-content/uploads/2015/07/w_P_Le-Sam_6550-150x100.jpg
Amérique du Nord

Le Sam

Le Sam
http://guiderestos.com/gg-content/uploads/2015/04/w_P_brigantin_4609-150x100.jpg
France

Le Brigantin

Le Brigantin
http://guiderestos.com/gg-content/uploads/2015/06/w_P_PIZZA6-150x100.jpg
Italie

La Piazzetta Vieux-Port

La Piazzetta Vieux-Port
http://guiderestos.com/gg-content/uploads/2015/04/w_P_fcote_5264-150x100.jpg
France

Les Frères de la côte

Les Frères de la côte
http://guiderestos.com/gg-content/uploads/2014/09/w_P_chicshack_4357-150x100.jpg
Amérique du Nord

Chic Shack

Chic Shack
http://guiderestos.com/gg-content/uploads/2015/06/w_P_PIZZA4-150x100.jpg
Italie

La Piazzetta Cartier

La Piazzetta Cartier
http://guiderestos.com/gg-content/uploads/2015/07/w_P_cosmos_1122-150x100.jpg
Amérique du Nord

Cosmos Sainte-Foy

Cosmos Sainte-Foy
http://guiderestos.com/gg-content/uploads/2014/07/w_Savini_Voir5-150x100.jpg
Italie

Savini

Savini
http://guiderestos.com/gg-content/uploads/2015/06/w_P_PIZZA5-150x100.jpg
Italie

La Piazzetta Saint-Louis

La Piazzetta Saint-Louis
http://guiderestos.com/gg-content/uploads/2014/07/w_P_MG_4173-V2-150x100.jpg
Amérique du Nord

SSS

SSS
http://guiderestos.com/gg-content/uploads/2015/05/w_versa_4688-150x100.jpg
Amérique du Nord

Versa

Versa
http://guiderestos.com/gg-content/uploads/2015/06/w_P_PIZZA7-150x100.jpg
Italie

La Piazzetta Mont Sainte-Anne

La Piazzetta Mont Sainte-Anne
http://guiderestos.com/gg-content/uploads/2014/07/w_Jaja-Pizza-3651-V2-150x100.jpg
France

Jaja La Pizz

Jaja La Pizz
http://guiderestos.com/gg-content/uploads/2014/07/w_Quai-19-1956-150x100.jpg
Amérique du Nord

Le Quai 19

Le Quai 19
http://guiderestos.com/gg-content/uploads/2014/09/w_Cafe-du-Monde-2402-V2-150x100.jpg
France

Le Café du monde

Le Café du monde
http://guiderestos.com/gg-content/uploads/2015/07/w_P_blaxton_5560-150x100.jpg
Amérique du Nord

Blaxton

Blaxton
http://guiderestos.com/gg-content/uploads/2014/08/w_Archibald-Duples-2226-V2-150x100.jpg
Amérique du Nord

Archibald Duplessis

Archibald Duplessis
http://guiderestos.com/gg-content/uploads/2015/07/w_pcgc_5617-150x100.jpg
France

Petits creux & grands crus

Petits creux & grands crus
http://guiderestos.com/gg-content/uploads/2015/07/w_P_canardh_5497-150x100.jpg
France

Le Canard huppé

Le Canard huppé
http://guiderestos.com/gg-content/uploads/2014/09/w_QC-Salle-2-150x100.jpg
Amérique du Nord

Laurie Raphaël

Laurie Raphaël
http://guiderestos.com/gg-content/uploads/2015/06/w_P_PIZZA3-150x100.jpg
Italie

La Piazzetta Saint-Joseph

La Piazzetta Saint-Joseph
http://guiderestos.com/gg-content/uploads/2015/05/w_P_oliocuisine_5442-150x100.jpg
Amérique du Nord

Olio cuisine découverte

Olio cuisine découverte
http://guiderestos.com/gg-content/uploads/2015/05/w_II-MAttho-2696-V2-150x100.jpg
Italie

Il Matto 71

Il Matto 71
http://guiderestos.com/gg-content/uploads/2015/07/w_P_initiale_7421-150x100.jpg
France

Restaurant Initiale

Restaurant Initiale
http://guiderestos.com/gg-content/uploads/2015/07/w_P_echaude_6498-150x100.jpg
France

L’Échaudé

L’Échaudé
http://guiderestos.com/gg-content/uploads/2014/03/Bonnet-main-150x100.jpg
Amérique du Nord

Au bonnet d’âne

Au bonnet d’âne
http://guiderestos.com/gg-content/uploads/2015/07/w_P_cercle_7348-150x100.jpg
Amérique du Nord

Le Cercle

Le Cercle
http://guiderestos.com/gg-content/uploads/2014/10/momento_main-150x100.jpg
Italie

Momento Ristorante

Momento Ristorante
http://guiderestos.com/gg-content/uploads/2015/03/w_P_graffiti_4694-150x100.jpg
Italie

Graffiti Resto-Cité

Graffiti Resto-Cité
http://guiderestos.com/gg-content/uploads/2015/07/w_P_legende_MG_6251-150x100.jpg
Amérique du Nord

Restaurant Légende

Restaurant Légende
http://guiderestos.com/gg-content/uploads/2015/04/w_P_atelier_4940-150x100.jpg
Amérique du Nord

L’Atelier

L’Atelier
http://guiderestos.com/gg-content/uploads/2014/09/w_Cochon-Dingue-2387-V2-150x100.jpg
France

Le Cochon dingue

Le Cochon dingue
http://guiderestos.com/gg-content/uploads/2015/06/w_P_PIZZA2-150x100.jpg
Italie

La Piazzetta Charlesbourg

La Piazzetta Charlesbourg
http://guiderestos.com/gg-content/uploads/2014/08/w_P_MG_4870-V2-150x100.jpg
Amérique du Nord

La Tanière

La Tanière
http://guiderestos.com/gg-content/uploads/2015/03/casamex_main-150x100.jpg
Amérique latine + Antilles

La Casa Mexicana

La Casa Mexicana
http://guiderestos.com/gg-content/uploads/2013/09/Le-pied-bleu_resize-150x100.jpg
France

Le Pied bleu

Le Pied bleu
http://guiderestos.com/gg-content/uploads/2015/06/w_P_PIZZA-150x100.jpg
Italie

La Piazzetta

La Piazzetta
http://guiderestos.com/gg-content/uploads/2015/07/w_P_mezze_6574-150x100.jpg
Grèce

Le Mezzé

Le Mezzé
http://guiderestos.com/gg-content/uploads/2014/05/w_Lapin-Saute-2396-V2-150x100.jpg
Amérique du Nord

Le Lapin sauté

Le Lapin sauté
http://guiderestos.com/gg-content/uploads/2014/08/w_P_IX-pour-Bistro-1760-V2-150x100.jpg
Amérique du Nord

iX pour Bistro

iX pour Bistro
http://guiderestos.com/gg-content/uploads/2015/03/w_P_Cohue_5456-150x100.jpg
France

Bistro La Cohue

Bistro La Cohue
http://guiderestos.com/gg-content/uploads/2014/06/w_P_MG_4262-V2-150x100.jpg
Amérique du Nord

Toast!

Toast!
http://guiderestos.com/gg-content/uploads/2014/07/w_Archibald-beaup-2067-V2-150x100.jpg
Amérique du Nord

Archibald

Archibald
http://guiderestos.com/gg-content/uploads/2014/09/w_P_47e-parallele-5220-V2-150x100.jpg
Amérique du Nord

Le 47e Parallèle

Le 47e Parallèle
http://guiderestos.com/gg-content/uploads/2014/07/w_Paris-Grill-3644-V2-150x100.jpg
France

Paris Grill

Paris Grill
http://guiderestos.com/gg-content/uploads/2015/03/w_panache_4997-150x100.jpg
Amérique du Nord

Panache

Panache

Achat Guide Restos 2015

Achat du Guide Restos Voir En vente maintenant – 19e édition – 19,95 $
Commandez un Guide et obtenez son remboursement