600, boulevard des Cascades
Alma, Saguenay-Lac-Saint-Jean
418 669-1818
Site Web
Réservation: max 60 personnes
Midi 35$ Soir 105$ pour 2 personnes avant taxes et service
L’Auberge-bistro Rose et Basilic est de loin le restaurant offrant le plus bel environnement de toute la ville d’Alma. Sa vue sur la rivière, sa verrière et sa magnifique petite terrasse constituent sans contredit des atouts majeurs. Au fil des ans, les menus s’affinent et la carte, comme un bon vin, prend de la personnalité et de l’assurance avec l’âge. Le chef, dirait-on, ose plus, et mieux. On se laisse surprendre ici par une alliance inusitée, et là par une texture particulièrement réussie. S’il lui manque parfois une touche de naturel et un peu d’expérience, le personnel n’en est pas moins empressé et charmant. Le choix de desserts s’est lui aussi bonifié. Plus divertissant, il vient délicieusement conclure une soirée pleine d’agréables surprises.
