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Amérique du Nord

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Sympathique bistro ouvert et dirigé par des jeunes passionnés de cuisine créative. Aux fourneaux officie Fanny Ducharme, qui a passé quelques années à la Cabane à sucre du Pied de cochon. Même si les plats sont audacieux, les ingrédients recherchés et les préparations bien travaillées – pensez par exemple foie gras avec cendres de foin, betteraves, marmelade et sorbet au chocolat –, le décor et l’ambiance en font un lieu totalement relax et familial. À l’arrière, une terrasse surplombe la rivière du Nord, qui coule en contre-bas. Un gros fumoir BBQ sur la terrasse permet de donner une twist à certains ingrédients. Nouveau menu à chaque saison, cocktails maison et belle carte de vins bios et de vinification naturelle. Assurément une adresse à découvrir!